Description
Pistache financiers zijn kleine, luchtige cakejes gemaakt met gemalen pistachenoten. Ze zijn perfect als zoete snack of als dessert bij een kopje koffie of thee. Deze Franse lekkernij is eenvoudig te maken en heeft een heerlijke nootachtige smaak.
Ingredients
Scale
- 100 g gemalen pistachenoten
- 100 g poedersuiker
- 50 g bloem
- 4 eiwitten
- 100 g gesmolten boter
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en vet een muffin- of financier bakvorm in.
- In een mengkom, meng de gemalen pistachenoten, poedersuiker, bloem en zout goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eiwitten tot ze schuimig zijn, maar niet stijf.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het pistachemengsel en meng goed.
- Vouw de opgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag tot alles goed gemengd is.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.
- Bak de financiers 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat ze afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt.
Notes
- Je kunt extra gehakte pistachenoten bovenop het beslag toevoegen voor een mooie presentatie.
- Deze financiers zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar ze kunnen ook een paar dagen in een luchtdichte verpakking worden bewaard.
Nutrition
- Serving Size: 1 financier
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 20
Keywords: pistache financiers, Franse financiers, pistache cakejes, dessert recepten, zoete snacks, eenvoudige financiers, bakrecepten, pistache recepten