Description
Een smaakvol gerecht met kip, penne en zelfgemaakte pestosaus, afgemaakt met Parmezaanse kaas.
Ingredients
Scale
- 300 g penne
- 2 kipfilets, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 50 g verse basilicum
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook
- 30 g pijnboompitten
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de kipblokjes goudbruin.
- Maak de pesto door basilicum, Parmezaan, knoflook en pijnboompitten fijn te malen met olijfolie.
- Meng de pesto door de gekookte penne.
- Voeg de kip toe en verwarm kort mee.
- Bestrooi met extra Parmezaan voor het serveren.
Notes
- Je kunt de pijnboompitten roosteren voor extra smaak.
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: pesto, kip, penne, Parmezaan, Italiaans gerecht