Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met malse kip en rijst, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 200 g basmatirijst
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in reepjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma
- zout en peper naar smaak
- 400 ml kippenbouillon
- verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak tot deze goudbruin is.
- Doe de paprika, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper erbij en roer goed.
- Voeg de rijst en kippenbouillon toe en breng aan de kook.
- Laat 15-20 minuten op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is.
- Garneer met peterselie en serveer direct.
Notes
- Vervang kipfilet door kipdij voor een vollere smaak.
- Voeg groenten naar keuze toe, zoals wortel of courgette.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kip, rijst, snel recept, eenvoudig, gezond