Description
Een heerlijke en luchtige pavlova, perfect voor de kerst. Deze dessert combineert een knapperige meringue met een zachte binnenkant, versierd met slagroom en seizoensfruit.
Ingredients
Scale
- 4 grote eiwitten
- 200 g fijne suiker
- 1 tl witte wijnazijn
- 1 tl maizena
- 1 tl vanille-extract
- 300 ml slagroom
- 2 el poedersuiker
- Verse bessen en stukjes mango voor decoratie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eiwitten stijf in een schone kom.
- Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen tot een glanzend mengsel ontstaat.
- Meng de azijn, maizena en vanille door het eiwitmengsel.
- Schep het mengsel op de bakplaat in een cirkelvorm en maak de randen iets hoger.
- Bak 1 uur, zet de oven uit en laat de pavlova afkoelen in de oven.
- Klop de slagroom met poedersuiker stijf en verspreid over de afgekoelde pavlova.
- Garneer met vers fruit en serveer direct.
Notes
- Zorg ervoor dat de kom en mixer vetvrij zijn voor het beste resultaat.
- Laat de pavlova volledig afkoelen in de oven om scheuren te voorkomen.
- Versier met seizoensfruit naar keuze.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 1 uur
- Category: Dessert
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: kerst pavlova, meringue dessert, feestelijk dessert