Description
Een romige cheesecake met verse aardbeien, perfect voor een zomers dessert.
Ingredients
Scale
- 200 gram digestive koekjes
- 100 gram gesmolten boter
- 500 gram roomkaas
- 150 gram suiker
- 200 ml slagroom
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 gram verse aardbeien
Instructions
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel stevig in een springvorm en zet 30 minuten in de koelkast.
- Klop de roomkaas met suiker en vanille tot een glad mengsel.
- Klop de slagroom stijf en spatel voorzichtig door het kaasmengsel.
- Giet het mengsel over de koekbodem en strijk glad.
- Zet minimaal 4 uur in de koelkast.
- Garneer met verse aardbeien voor het serveren.
Notes
- Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen voor het mengen.
- Gebruik een keukenmachine voor het verkruimelen van de koekjes.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: cheesecake, aardbeien, dessert, zomer