Description
Een heerlijk bijgerecht voor een kerst biefstukdiner dat perfect past bij de feestelijke sfeer.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen
- 200 g wortelen
- 100 g sperziebonen
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1/2 tl peper
- 1 tl tijm
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Schrap de wortelen en snijd ze in plakjes.
- Maak de sperziebonen schoon en halveer ze.
- Meng alle groenten met olijfolie, knoflook, zout, peper en tijm.
- Leg de groenten op een bakplaat en rooster ze 30 minuten in de oven.
- Serveer warm naast de biefstuk.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals paprika of courgette.
- Voeg eventueel wat rozemarijn toe voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kerst, bijgerecht, biefstuk, groenten, oven