Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik mozzarella sticks probeerde – zo’n krokant buitenlaagje en die heerlijk gesmolten kaas vanbinnen. Het was liefde op het eerste hapje! Maar laten we eerlijk zijn, het frituren thuis was altijd een gedoe. Tot ik de airfryer ontdekte. Wow, wat een gamechanger! Met airfryer mozzarella sticks krijg je die perfecte crunch zonder al dat gedoe met olie. Het resultaat? Net zo lekker, misschien zelfs beter, en een stuk gezonder. Perfect voor een snelle snack of een feestelijk voorgerecht. Trust me, dit wil je echt proberen!
Waarom je van deze airfryer mozzarella sticks zult houden
Er zijn zoveel redenen om dol te worden op deze airfryer mozzarella sticks:
- Ze zijn supersnel klaar – binnen 20 minuten heb je een heerlijke snack op tafel.
- De airfryer zorgt voor een perfecte, krokante buitenkant zonder al die olie.
- Ze zijn superveelzijdig: perfect als snack, voorgerecht of zelfs bij een borrel.
- Je kunt ze makkelijk aanpassen met kruiden of dipsausjes naar smaak.
Ingrediënten voor airfryer mozzarella sticks
Voor de perfecte krokante mozzarella sticks heb je maar een paar simpele dingen nodig:
- 8 mozzarella sticks (diepvries of vers – vers geeft een krokanter resultaat!)
- 100 g paneermeel – ik gebruik graag een mix van fijn en grof voor extra textuur
- 50 g bloem – gewone tarwebloem werkt perfect
- 1 ei, goed losgeklopt – dit is je plakmiddel
- 1 theelepel gedroogde oregano – voor dat heerlijke Italiaanse aroma
- 1 theelepel knoflookpoeder – geeft zoveel smaak!
- 1 theelepel paprikapoeder – voor een subtiele zoetigheid en mooie kleur
- Zout en versgemalen peper naar smaak – ik doe altijd een snufje extra
Benodigdheden
- Airfryer (uiteraard!)
- 3 ondiepe kommen voor het paneren
- Een vork of garde voor het ei
- Een eetlepel en theelepel voor afmeten
Hoe maak je airfryer mozzarella sticks
Oké, laten we beginnen! Het paneren lijkt misschien wat werk, maar trust me, het is het waard. Eerst verwarm ik de airfryer voor op 200°C – dat duurt meestal zo’n 3 minuten. Ondertussen meng ik het paneermeel met alle kruiden in een kom. Bloem gaat in een tweede kom, en het ei klop ik los in een derde. Zo heb ik mijn eigen mini-paneerstation!
Nu het leukste deel: elke mozzarella stick eerst door de bloem rollen (zodat het ei straks goed blijft plakken), dan door het ei, en tenslotte goed door het paneermengsel. Ik druk het paneermeel er altijd even stevig tegenaan voor een mooie dikke laag. O ja, en werk met één hand voor de natte ingrediënten en één voor de droge – scheelt een hoop geknoei!
De gepaneerde sticks leg ik voorzichtig in de airfryermand, met wat ruimte ertussen. Als ze te dicht op elkaar liggen, worden ze niet overal even krokant. Na 6 minuten kijk ik altijd even – meestal zijn ze dan al perfect goudbruin. Soms laat ik ze nog 1-2 minuten extra als ik ze extra krokant wil. Maar pas op: te lang bakken en je hebt gesmolten kaas overal!
Direct serveren is het lekkerst, met een kommetje warme marinara saus erbij. Die eerste hap met die krokante buitenkant en die gesmolten kaas vanbinnen… mmm, daar doe je het voor!
Tips voor de perfecte airfryer mozzarella sticks
- Bevroren sticks? Laat ze 5 minuten op het aanrecht staan voor het paneren – zo plakt het paneermeel beter.
- Geen ruimte in je airfryer? Bak ze in batches, anders worden ze niet overal krokant.
- Check na 6 minuten – beter iets te kort dan te lang!
- Voor extra crunch: spuit de gepaneerde sticks even met wat kookspray voor het bakken.
Variaties en serveersuggesties
De basisversie is al heerlijk, maar ik experimenteer graag! Voor een pittige twist voeg ik altijd een snufje chilivlokken aan het paneermeel toe. Of probeer eens Parmezaanse kaas door het paneermeel te mengen – dat geeft een heerlijke umamismaak. Mijn favoriete dips? Naast klassieke marinara vind ik romige ranchdressing of een zelfgemaakte knoflooksaus ook geweldig. Serveer ze met een frisse groene salade voor een lichte maaltijd, of gewoon zo uit het vuistje tijdens filmavonden. Echt, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Bewaren en opwarmen
Zo, je hebt wat mozzarella sticks over? Geen probleem! Laat ze eerst even afkoelen en stop ze dan in een luchtdichte bak in de koelkast – daar blijven ze 2-3 dagen goed. Opwarmen doe ik het liefst in de airfryer op 180°C voor 2-3 minuten, tot ze weer lekker krokant zijn. Even opletten dat de kaas niet weer helemaal uitloopt. In de magnetron kan ook, maar dan mis je wel die heerlijke crunch. Eerlijk? Ze zijn het allerlekkerst vers, maar zo’n tweede leven is nog steeds best goed!
Voedingsinformatie
Per portie van 2 mozzarella sticks bevat dit recept ongeveer 180 kcal. Hierin zit 10 g vet (waarvan 5 g verzadigd vet), 15 g koolhydraten (waarvan 1 g suiker) en 8 g eiwit. Let op: de exacte voedingswaarden kunnen iets verschillen, afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Perfect voor een lekkere snack zonder al te veel schuldgevoel!
Veelgestelde vragen over airfryer mozzarella sticks
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze mozzarella sticks, dus hier komen de antwoorden op de meest gestelde:
Kun je bevroren mozzarella sticks direct in de airfryer doen?
Ja, dat kan! Maar voor het beste resultaat laat ik ze eerst 5 minuten op het aanrecht staan. Zo plakt het paneermeel beter en smelt de kaas gelijkmatiger tijdens het bakken.
Hoe voorkom je dat de kaas te veel smelt?
Bak ze niet langer dan nodig – check na 6 minuten. En zorg dat je airfryer goed voorverwarmd is, zodat de buitenkant snel krokant wordt en de kaas binnenin blijft.
Kun je ze van tevoren paneren?
Zeker! Paneer ze en leg ze dan op een bord in de vriezer voor 30 minuten. Zo houdt het paneermeel beter vast tijdens het bakken. Perfect voor als je gasten krijgt!
Wat als ik geen paneermeel heb?
Geen paniek! Gebroken cornflakes of fijngemalen crackers werken ook prima. Of mix wat oud brood in de keukenmachine – net zo lekker!
Waarom worden mijn sticks niet krokant?
Meestal ligt het aan te veel vocht. Droog de mozzarella sticks even af voor het paneren, en zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen in de airfryer.
Laat ons weten wat je ervan vindt
Heb je deze airfryer mozzarella sticks gemaakt? Ik ben benieuwd hoe ze bevallen zijn! Laat hieronder je reactie achter of deel een foto van jouw krokante creatie op social media. Niets maakt me blijer dan te horen dat jullie net zo genieten van dit recept als ik. En als je nog tips of variaties hebt – deel ze vooral! Happy airfryen!
Print
Perfecte krokante airfryer mozzarella sticks in 20 minuten
- Total Time: 18 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Krokante mozzarella sticks uit de airfryer, een perfecte snack of voorgerecht.
Ingredients
- 8 mozzarella sticks (diepvries of vers)
- 100 g paneermeel
- 50 g bloem
- 1 ei
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Meng het paneermeel met oregano, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Doe de bloem in een aparte kom en klop het ei in een derde kom.
- Haal elke mozzarella stick eerst door de bloem, dan door het ei en tenslotte door het paneermengsel.
- Leg de gepaneerde mozzarella sticks in de airfryermand en bak ze 6-8 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Serveer direct met marinara saus of een andere dipsaus naar keuze.
Notes
- Bevroren mozzarella sticks mogen rechtstreeks in de airfryer, maar vers gepaneerde sticks hebben een krokantere textuur.
- Zorg ervoor dat de sticks niet te dicht op elkaar liggen voor een gelijkmatige bereiding.
- Bak niet langer dan aangegeven om te voorkomen dat de kaas te veel smelt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 8 minuten
- Category: Snack
- Method: Airfryen
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 2 sticks
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: airfryer, mozzarella sticks, snack, vegetarisch, krokant
