Description
Een heerlijk gestoofd rundvleesgerecht, perfect voor een stevige maaltijd. Het vlees wordt langzaam gekookt tot het mals is en vol smaak.
Ingredients
Scale
- 800 g rundvlees (geschikt voor stoven)
- 2 uien, gesnipperd
- 2 wortelen, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm
- peper en zout naar smaak
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels olie
Instructions
- Verhit de olie in een stoofpan en bruin het rundvlees rondom.
- Voeg de uien, wortelen en knoflook toe en bak ze mee.
- Strooi de bloem over het vlees en groenten en roer goed.
- Voeg de tomatenpuree, laurierblad, tijm en runderbouillon toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Laat het gerecht 2,5 tot 3 uur op een laag vuur sudderen tot het vlees mals is.
- Verwijder het laurierblad en tijm voor het serveren.
Notes
- Je kunt het gerecht een dag van tevoren maken, de smaak wordt er alleen maar beter van.
- Serveer met aardappelpuree of brood voor een volledige maaltijd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 3 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: gestoofd rundvlees, hollandse stoofpot, mals vlees