Description
Dit pepernoten recept geeft je heerlijke, gekruide pepernoten die perfect zijn voor de feestdagen. Met een zachte, chewy textuur en een geweldige specerijensmaak zijn ze een geweldige traktatie voor jong en oud.
Ingredients
Scale
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g bruine suiker
- 100 g honing
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 1/2 theelepel zout
- 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/2 theelepel baking soda
- 1 eetlepel melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C (320°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het zelfrijzend bakmeel, bruine suiker, speculaaskruiden en zout.
- Voeg de honing en boter toe aan de droge ingrediënten en meng tot een homogeen deeg.
- Voeg de baking soda en melk toe en kneed het deeg tot het soepel is.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat, met voldoende ruimte ertussen.
- Bak de pepernoten in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de pepernoten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster plaatst om verder af te koelen.
Notes
- Bewaar de pepernoten in een luchtdichte container om ze vers te houden.
- Je kunt de speculaaskruiden aanpassen naar smaak, of zelfs extra ingrediënten zoals noten of chocolade toevoegen.
Nutrition
- Serving Size: 1 pepernoot
- Calories: 35
- Sugar: 3
- Sodium: 1
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: pepernoten recept, zelfgemaakte pepernoten, pepernoten maken, speculaas koekjes, Nederlandse traktaties