Description
Pavlova is een licht en luchtig dessert, perfect voor een bruiloft. Het bestaat uit een knapperige meringuebodem met een zachte binnenkant, bedekt met slagroom en vers fruit.
Ingredients
Scale
- 6 grote eiwitten
- 300 g fijne suiker
- 1 tl witte wijnazijn
- 1 tl maizena
- 1 tl vanille-extract
- 300 ml slagroom
- 200 g gemengd vers fruit (bijv. aardbeien, frambozen, blauwe bessen)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop de eiwitten stijf in een schone kom.
- Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen tot een glanzend mengsel ontstaat.
- Roer de azijn, maizena en vanille door het mengsel.
- Schep het mengsel op de bakplaat en vorm een cirkel met een kuiltje in het midden.
- Bak 1 uur, zet de oven uit en laat de pavlova afkoelen in de oven.
- Klop de slagroom stijf en verdeel over de afgekoelde pavlova.
- Garneer met vers fruit en serveer direct.
Notes
- Zorg dat de kom en mixer vetvrij zijn voor het beste resultaat.
- Laat de pavlova volledig afkoelen voordat je de slagroom toevoegt.
- Bewaar restjes in de koelkast, maar eet ze snel op voor de beste textuur.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 1 uur
- Category: Dessert
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: pavlova, bruiloftstaart, meringue, dessert, fruit