Description
Deze heerlijke passievrucht curd taart is een perfecte combinatie van zoet en zuur, met een romige textuur die smelt in je mond. Perfect voor elke gelegenheid!
Ingredients
Scale
- 200 g Digestive koekjes, verkruimeld
- 100 g ongezouten boter, gesmolten
- 4 grote eieren
- 200 g suiker
- 200 ml passievruchtensap
- 65 g maizena
- 2 eetlepels citroensap
- Snufje zout
- Poedersuiker, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Meng de verkruimelde koekjes en gesmolten boter in een kom tot een gelijkmatig mengsel.
- Druk het koekjesmengsel stevig in de bodem van een taartvorm (24 cm) en bak 10 minuten in de oven.
- Klop in een grote kom de eieren en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg het passievruchtensap, citroensap, maizena en zout toe aan het eimengsel en meng goed.
- Giet het passievruchtmengsel over de voorgebakken bodem en bak nog eens 25-30 minuten tot de vulling is gestold.
- Laat de taart volledig afkoelen en zet hem daarna in de koelkast om op te stijven.
- Garneer met poedersuiker voor het serveren.
Notes
- Zorg ervoor dat de passievruchten vers zijn voor de beste smaak.
- Deze taart kan tot 3 dagen van tevoren gemaakt worden en blijft goed in de koelkast.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 70
Keywords: passievrucht curd taart, passievrucht recept, curd taart, dessert recepten, taart bakken