Description
Deze paprika soep is eenvoudig te maken en vol van smaak, perfect voor elke gelegenheid. Het is een troostend gerecht dat iedereen aanspreekt, ongeacht hun culinaire voorkeuren.
Ingredients
Scale
- 500g paprika
- 1 liter groente- of kippenbouillon
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- room naar smaak
Instructions
- Snijd de paprika’s, ui en knoflook in kleine stukjes.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de gesneden paprika’s toe en bak ze een paar minuten mee.
- Giet de groente- of kippenbouillon in de pan.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 30 minuten sudderen.
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Voeg eventueel een scheutje room toe voor een romigere textuur.
- Serveer de soep warm en garneer met extra paprika of kruiden naar keuze.
Notes
- Gebruik verse paprika voor een rijkere smaak.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Soepen
- Method: koken
- Cuisine: Hongaars
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 150
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 6
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: paprika, soep, recept, eenvoudig, gezond