Description
Dit pannenkoeken recept is eenvoudig en levert heerlijke, luchtige pannenkoeken op die perfect zijn voor ontbijt of brunch. Met slechts een paar ingrediënten maak je snel en gemakkelijk een stapel pannenkoeken waar iedereen dol op zal zijn.
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 2 eieren
- 500ml melk
- 1 snufje zout
- 50g gesmolten boter
- Optioneel: suiker, vanille-extract of kaneel voor extra smaak
Instructions
- In een grote kom, meng de bloem en het zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren toe.
- Begin met het roeren van de eieren en voeg geleidelijk de melk toe om een glad beslag te krijgen. Voeg de gesmolten boter toe en meng goed.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om aan te bakken.
- Giet een lepel beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag gelijkmatig te verdelen.
- Bak de pannenkoek totdat de randen droog zijn en er luchtbelletjes verschijnen, draai dan om en bak de andere kant goudbruin.
- Herhaal met de rest van het beslag. Serveer warm met je favoriete toppings zoals stroop, poedersuiker, of vers fruit.
Notes
- Voor luchtigere pannenkoeken, klop de eiwitten apart stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag voordat je gaat bakken.
- Je kunt variëren met ingrediënten door bijvoorbeeld stukken fruit, chocolade of noten aan het beslag toe te voegen.
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: pannenkoeken recept, luchtige pannenkoeken, snel pannenkoeken recept, Nederlandse pannenkoeken, pannenkoeken met fruit, pannenkoeken voor ontbijt