Description
Paella recept spaans is een authentiek en kleurrijk Spaans gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid, van een gezellig diner tot een feest met vrienden.
Ingredients
Scale
- 300g Bomba- of Arborio-rijst
- 500g zeevruchten (garnalen, inktvis, mosselen)
- 1 liter visbouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 paprika, in blokjes
- 100g doperwten
- 1 snuf saffraan
- olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika en doperwten toe en bak een paar minuten.
- Voeg de rijst toe en roer goed door, voeg dan de visbouillon en saffraan toe.
- Breng aan de kook en voeg de zeevruchten toe, laat het geheel sudderen tot de rijst gaar is.
- Laat de paella na het koken minstens 5 minuten rusten voordat je het serveert.
Notes
- Gebruik een brede, ondiepe pan om de rijst gelijkmatig te garen.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: recepten
- Method: koken
- Cuisine: Spaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 50
Keywords: paella, Spaans, zeevruchten, rijst, feestelijk