Description
Deze eenpans romige kip met rijst is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Het is romig, vol smaak en klaar in slechts 30 minuten!
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 1 kopje rijst (bij voorkeur langkorrel of basmati)
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje room
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Versgehakte peterselie voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de blokjes kipfilet toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan dezelfde pan en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de rijst toe en roer goed door, zodat de rijst de smaken opneemt.
- Giet de kippenbouillon en de room erbij en voeg het paprikapoeder, zout en peper toe. Roer alles goed door.
- Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en dek de pan af. Laat het 15 minuten sudderen of totdat de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen.
- Voeg de gebakken kip weer toe aan de pan en roer goed door. Laat nog 2-3 minuten op het vuur staan.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Eenpanstoven
- Cuisine: Nederlands