Description
Perfecte oliebollen volgens oma’s geheime recept voor 12 stuks. Een heerlijk Nederlands traditioneel gerecht voor de feestdagen.
Ingredients
Scale
- 500 g bloem
- 250 ml lauwe melk
- 10 g gedroogde gist
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 tl zout
- 100 g rozijnen
- 1 appel, in kleine blokjes
- 1 liter zonnebloemolie om te frituren
Instructions
- Meng bloem, gist, suiker en zout in een kom.
- Voeg het ei en de lauwe melk toe en kneed tot een glad deeg.
- Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Roer de rozijnen en appel door het deeg.
- Verhit de olie tot 180°C.
- Schep met een lepel bolletjes deeg en frituur ze in 4-5 minuten goudbruin.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Notes
- Gebruik lauwe melk om de gist te activeren.
- Laat het deeg goed rijzen voor luchtige oliebollen.
- Controleer de oliestemperatuur met een keukenthermometer.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Frituren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 oliebol
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: oliebollen, recept, Nederlands, feestdagen, traditioneel