Description
Een eenvoudig en smaakvol recept voor nudeln met courgette.
Ingredients
Scale
- 250 g nudeln
- 2 middelgrote courgettes
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: geraspte kaas
Instructions
- Kook de nudeln volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de courgettes in dunne plakjes of reepjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan.
- Voeg de courgettes toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Meng de nudeln met de courgettes en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer eventueel met geraspte kaas.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals paprika of ui.
- Voor een extra bite kun je pijnboompitten toevoegen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: nudeln met courgette, courgette recept, vegetarisch pasta gerecht