Description
Noordzeesoep is een romige en hartige vissoep met garnalen en mosselen, perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g verse vis (kabeljauw of schelvis)
- 200 g gepelde garnalen
- 300 g mosselen
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 500 ml visbouillon
- 200 ml room
- 2 eetlepels boter
- 1 laurierblaadje
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui, knoflook, wortels en bleekselderij.
- Voeg de visbouillon en het laurierblaadje toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Doe de vis in de pan en laat 5 minuten garen.
- Voeg de garnalen en mosselen toe en laat nog 3-4 minuten koken tot de mosselen openstaan.
- Giet de room erbij en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik verse vis voor de beste smaak.
- Verwijder het laurierblaadje voor het serveren.
- Voeg eventueel wat peterselie toe voor kleur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Noordzeesoep, romige vissoep, garnalen, mosselen, Nederlands gerecht