Description
Dit no-bake aardbeien cheesecake recept is een heerlijke en eenvoudige manier om van een romige, fruitige traktatie te genieten zonder de oven aan te zetten. Perfect voor warme dagen en ideaal voor feestjes of als dessert na een maaltijd.
Ingredients
Scale
- 200 g digestive biscuits
- 100 g gesmolten boter
- 300 g roomkaas
- 100 g poedersuiker
- 200 ml slagroom
- 300 g verse aardbeien, plus extra voor garnering
- 1 theelepel vanille-extract
Instructions
- Verkruimel de digestive biscuits in een kom en meng ze met de gesmolten boter tot een natte zandstructuur.
- Verdeel het biscuitmengsel over de bodem van de potjes en druk stevig aan.
- Klop de roomkaas en poedersuiker samen in een grote kom tot een glad mengsel.
- In een andere kom, klop de slagroom stijf en voeg het vanille-extract toe.
- Vouw de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel tot alles goed gemengd is.
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel. Roer voorzichtig door.
- Verdeel het cheesecake mengsel over de koekjesbodems in de potjes.
- Zet de potjes minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer met extra verse aardbeien voor het serveren.
Notes
- Voor een extra smaak kun je ook wat aardbeienpuree door het cheesecake mengsel mengen.
- Deze cheesecake potjes kunnen tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard.
- Gebruik voor een variatie andere bessen zoals frambozen of bosbessen.
Nutrition
- Serving Size: 1 potje
- Calories: 290
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: no-bake aardbeien cheesecake, aardbeien cheesecake potjes, eenvoudige cheesecake recept, dessert zonder bakken, aardbeien dessert, zomer dessert