Description
Een heerlijk en eenvoudig mosselen recept, perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 2 kg
- 1
- 2
- 2
- 1
- 200 ml
- 50 g
- 2 takjes
- 2 takjes
Instructions
- Spoel de mosselen grondig af onder koud stromend water. Verwijder eventuele baarden en gooi openstaande mosselen die niet sluiten na een tik weg.
- Smelt de boter in een grote, diepe pan of mosselpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, bleekselderij en wortel toe en bak deze ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de tijm toe en blus af met de witte wijn. Laat de wijn even inkoken, ongeveer 2 minuten.
- Voeg de mosselen toe aan de pan. Doe de deksel op de pan en stoom de mosselen 5-8 minuten, of tot alle mosselen open zijn. Schud de pan af en toe om de mosselen gelijkmatig te garen.
- Verwijder de pan van het vuur. Gooi mosselen die niet open zijn gegaan weg.
- Bestrooi de mosselen met de fijngehakte peterselie en versgemalen zwarte peper.
- Serveer de mosselen direct in diepe borden met het kookvocht. Lekker met frietjes of brood om in de saus te dippen.
Notes
- Gebruik altijd verse mosselen van goede kwaliteit.
- Serveer de mosselen onmiddellijk na bereiding voor de beste smaak.
- Varieer met de groenten: voeg bijvoorbeeld prei of venkel toe.
- Voor een pittigere smaak, voeg een snufje chilivlokken toe tijdens het bakken van de groenten.
- Lekker met een klodder mayonaise of aioli.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Belgisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: mosselen, mosselen recept, mosselen koken, mosselen in witte wijn, Belgische mosselen, eenvoudig mosselen recept, mosselpan, verse mosselen