Description
Dit mosselen recept maakt gebruik van heerlijke, verse mosselen die perfect gekookt zijn in een smaakvolle bouillon. Ideaal voor een gezellig diner!
Ingredients
Scale
- 1 kg verse mosselen
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 selderijstengel, in kleine stukjes
- 1 wortel, in blokjes
- 250 ml witte wijn
- 1 takje verse peterselie, gehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Spoel de mosselen grondig onder koud water en verwijder eventuele baarden.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, selderij en wortel toe en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de witte wijn toe en breng aan de kook.
- Voeg de mosselen toe aan de pan, dek af en kook gedurende 5-7 minuten, of totdat alle mosselen open zijn.
- Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte peterselie toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de mosselen in diepe borden met de bouillon eroverheen.
Notes
- Gooi mosselen weg die niet openen tijdens het koken.
- Serveer met knapperig brood om de heerlijke bouillon op te dippen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 5
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 20
Keywords: mosselen recept, mosselen koken, mosselen met witte wijn, Belgische mosselen, mosselen recept eenvoudig