Description
Mini cheesecake nestjes zijn een romig en verrukkelijk dessert. Perfect voor feesten of als zoete traktatie.
Ingredients
Scale
- 200 g koekjes (bijv. Bastogne)
- 100 g gesmolten boter
- 250 g roomkaas
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 tl vanille-extract
- 100 g zure room
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel in de vormpjes om de bodem te vormen.
- Klop de roomkaas, suiker, ei en vanille glad.
- Voeg de zure room toe en meng goed.
- Verdeel het beslag over de bodems.
- Bak 20 minuten tot de cheesecake licht stevig is.
- Laat afkoelen op kamertemperatuur.
- Zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Garneer naar wens met fruit of chocolade.
- Serveer koud.
- Geniet van je mini cheesecake nestjes!
Notes
- Gebruik een cupcakevorm voor de nestjes.
- Vervang suiker door honing voor een gezondere optie.
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: mini cheesecake, dessert, zoet, feest, bakken