Description
Een heerlijke soeprecept van Miljuschka Witzenhausen, perfect voor een comfortabele maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g groenten naar keuze
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter groentebouillon
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan.
- Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de groenten toe en bak kort mee.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de soep pureren voor een gladde textuur.
- Voeg eventueel room toe voor een romige variant.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: miljuschka witzenhausen recepten soep, groentesoep, vegetarische soep