Description
Een heerlijk dessert dat past binnen het Mediterrane dieet, boordevol smaak en gezonde ingrediënten.
Ingredients
Scale
- 200 g volkoren meel
- 100 g honing
- 50 ml olijfolie
- 2 eieren
- 1 theelepel kaneel
- 100 g gehakte amandelen
- 100 g gedroogde abrikozen
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het volkoren meel, bakpoeder, kaneel en zout in een kom.
- Klop de eieren los en voeg de honing en olijfolie toe.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer goed.
- Voeg de gehakte amandelen en gedroogde abrikozen toe.
- Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
- Bak gedurende 25 minuten of tot het goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 dagen.
- Vervang amandelen door walnoten voor een andere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Mediterraan dieet, gezond dessert, volkoren, honing, olijfolie