Description
Deze smaakvolle muffins combineren de rijke smaken van pompoen en specerijen, ideaal voor elk herfstfeestje of als traktatie voor jezelf.
Ingredients
Scale
- 1 kop pompoenpuree
- 1/2 kop suiker
- 1/3 kop olie
- 2 eieren
- 1 1/2 kop bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de pompoenpuree, suiker, olie en eieren goed door elkaar.
- Voeg in een andere kom de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout samen.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over een muffinvorm met papieren vormpjes.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
- Controleer de gaarheid met een tandenstoker; als deze er schoon uitkomt, zijn de muffins klaar.
- Laat de muffins enkele minuten afkoelen in de vorm.
- Haal de muffins uit de vorm en laat ze verder afkoelen op een rooster.
- Bewaar de muffins in een luchtdichte verpakking.
Notes
- Gebruik verse pompoen voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: breakfast
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: muffins, pompoen, herfst, snack, eenvoudig