Description
Een eenvoudige en snelle één-pan maaltijd die perfect is voor drukke dagen.
Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in reepjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipblokjes tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Doe de paprika en champignons erbij en bak nog 3 minuten.
- Roer de tomatenblokjes en paprikapoeder erdoor en laat 10 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met peterselie en serveer warm.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen, zoals courgette of aubergine.
- Lekker met rijst of brood.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: makkelijke één-pan maaltijd, snel, gezond, kip