Snel kipcocktail in glaasje – perfect feesthapje in 15 min!

Name: Snel kipcocktail in glaasje - perfect feesthapje in 15 min!
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 200 g gekookte kip, in blokjes; 100 g mayonaise; 50 g crème fraîche; 1 el citroensap; 1 tl paprikapoeder; Zout en peper naar smaak; 1 kleine komkommer, in blokjes; 2 el verse peterselie, fijngehakt

Makkelijk kipcocktail in glaasje - perfect feesthapje!

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, wat heb ik een heerlijk simpel feesthapje voor je! Die keer dat ik vergeten was iets lekkers mee te nemen voor een verjaardag? Paniek! Maar toen bedacht ik deze makkelijk kipcocktail in glaasje – binnen 15 minuten klaar en iedereen was er dol op. Het is zo’n perfect feesthapje omdat het er super feestelijk uitziet, maar echt geen gedoe is om te maken. De combinatie van malse kip, frisse komkommer en die romige saus met een vleugje citroen… heerlijk! En het mooiste? Je kunt het een dag van tevoren maken, dus geen stress op de dag zelf. Perfect voor als er onverwacht visite komt of voor een gezellig borrelmomentje.

Waarom je van dit recept zult houden

Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriete feesthapje! Waarom? Omdat het:

Binnen 15 minuten klaar is – echt waar!
Super simpel is, geen ingewikkelde snijtechnieken of dure ingrediënten
Vol smaak zit door de perfecte mix van romig, fris en een tikje pittig
Er fantastisch uitziet in die kleine glaasjes – net een professioneel hapje
Perfect is om van tevoren te maken, zodat jij kunt genieten van je eigen feestje

Kortom: een feestelijk hapje zonder gedoe. Wat wil je nog meer?

Ingrediënten voor makkelijk kipcocktail in glaasje

Dit heb je nodig voor ongeveer 4 porties (maar reken maar dat iedereen om een extra glaasje vraagt!):

200 g gekookte kip, in kleine blokjes (gebruik restjes van een geroosterde kip voor extra gemak)
100 g mayonaise – kies de goede, volle!
50 g crème fraîche voor dat heerlijke romige mondgevoel
1 eetlepel vers citroensap – echt vers geperst maakt het verschil
1 theelepel paprikapoeder voor die mooie kleur en subtiele smaak
Zout en versgemalen peper naar smaak
1 kleine komkommer, in piepkleine blokjes (schil eerst als je dat lekkerder vindt)
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt – het groen maakt het zo feestelijk!

Zie je? Gewoon simpele dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt of makkelijk kunt halen!

Benodigdheden

Voor dit feestelijke hapje heb je eigenlijk bijna niets bijzonders nodig:

4 kleine glaasjes of coupes (die mooie wijnglaasjes werken perfect!)
Een kom om alles in te mengen
Een lepel om mooi te kunnen scheppen

Zie je? Echt geen ingewikkelde spullen. Ik gebruik vaak die leuke kleine glazen waar ik jam in bewaar – werkt prima!

Hoe maak je makkelijk kipcocktail in glaasje

Goed nieuws – dit is echt zo gepiept! Hier komt mijn stap-voor-stap uitleg om deze heerlijke kipcocktail in glaasjes te maken. Ik beloof je: het is makkelijker dan je denkt.

Stap 1: Meng de saus

Pak een leuke mengkom en doe hier de mayonaise en crème fraîche in. Voeg dan het citroensap toe – pers die citroen echt vers uit, dat proef je echt! Strooi er het paprikapoeder bij voor die mooie kleur en roer alles goed door elkaar. Proef even en breng op smaak met zout en peper. Ik doe altijd een snufje meer peper, dat geeft zo’n lekkere pit!

Stap 2: Voeg kip en komkommer toe

Nu de kipblokjes erbij – gebruik je restjes kip of kook snel een kipfilet als je die hebt. De komkommer in kleine blokjes snijden (denk eraan: hoe kleiner, hoe eleganter het eruit ziet). Meng alles voorzichtig door de saus. Niet te hard roeren, anders wordt de komkommer papperig. Lekker rustig mengen tot alles mooi bedekt is met die heerlijke romige saus.

Stap 3: Schep in glaasjes

Tijd voor de leukste stap! Pak je mooie glaasjes erbij. Met een lepel schep je nu het mengsel erin – niet te vol, want je wilt nog kunnen garnieren. Ik vul ze meestal tot zo’n 2 cm onder de rand. Even met de lepel een beetje aandrukken zodat het er netjes in zit. Zo mooi al!

Stap 4: Garneer en serveer

Nu komt de finishing touch: een flinke snuf fijngehakte peterselie over elk glaasje. Dit geeft niet alleen kleur, maar ook zo’n frisse smaak. Kun je ze meteen serveren, maar ik zet ze liever nog even (minstens een half uurtje) in de koelkast. Dan wordt de smaak nog beter en blijft alles lekker stevig. En klaar is je feestelijke hapje!

Tips voor de perfecte kipcocktail

Na tientallen keren maken, heb ik deze gouden tips voor je:

Zet de glaasjes minstens 30 minuten in de koelkast – dan smaken ze het allerbeste!
Proef altijd even voor het serveren – soms wil je nog een extra snufje zout of citroensap
Snij de komkommer pas vlak voor gebruik – zo blijft hij lekker knapperig
Gebruik een ijslepel om mooie bolletjes te scheppen als je geen glaasjes hebt
Doe eventueel wat extra paprikapoeder over de top voor een mooi kleuraccent

Met deze simpele trucjes lijkt het alsof je uren in de keuken hebt gestaan!

Variaties op makkelijk kipcocktail in glaasje

Oh, dit recept is zo leuk om mee te variëren! Soms wissel ik de kip in voor gekookte ham – dat geeft een heerlijk zoute twist. Of probeer eens garnalen voor een echte luxe versie. Voor de liefhebbers van pit: een paar druppels tabasco door de saus maakt ‘m lekker spicy!

Mijn nichtje maakt ‘m vegetarisch met gerookte tofu en dat is ook verrassend lekker. Zie je? Eén basisrecept, eindeloze mogelijkheden. Wat wordt jouw favoriete variant?

Bewaren en opwarmen

Het mooie is: dit kun je makkelijk een dag van tevoren maken! Dek de glaasjes af met vershoudfolie en zet ze in de koelkast. Opwarmen is niet nodig – dit hapje eet je lekker koud. Perfect voor stressvrij entertainen!

Voedingsinformatie

Let op: deze voedingswaarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik geef ze puur als richtlijn – voor precieze informatie kun je het beste je eigen ingrediënten checken!

Veelgestelde vragen over makkelijk kipcocktail in glaasje

Kun je dit gerecht van tevoren maken?
Absoluut! Sterker nog, ik doe het bijna altijd een dag van tevoren. De smaken ontwikkelen zich zelfs nog beter als het een nachtje in de koelkast staat. Wel even afdekken met vershoudfolie zodat het niet uitdroogt.

Wat kan ik gebruiken in plaats van kip?
Oh, zoveel mogelijkheden! Gekookte ham werkt fantastisch, of probeer eens garnalen voor een luxe versie. Voor vegetariërs is gerookte tofu een verrassend goed alternatief – die neemt de smaken van de saus heerlijk op.

Hoe lang blijft de kipcocktail goed?
In de koelkast blijft het zo’n 2 dagen perfect. Daarna kan de komkommer wat waterig worden. Mijn tip: maak precies genoeg voor je feestje, want het is zo lekker dat er meestal toch niks overblijft!

Kan ik mayonaise vervangen door iets anders?
Zeker! Griekse yoghurt werkt ook goed voor een lichtere versie, of gebruik alleen crème fraîche als je geen mayonaise hebt. De smaak wordt dan wat frisser, maar nog steeds heel lekker.