24 makkelijke kerstdiner school recept ideeen die iedereen leuk vindt

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Ik weet nog goed hoe mijn eigen kinderen altijd zo opgewonden waren voor het kerstdiner op school – het was hét moment van het jaar! Maar als ouder weet je ook: het moet wel simpel blijven, anders wordt het een chaos in de klas. Dit kerstdiner school recept is mijn redding geweest: lekker feestelijk, makkelijk te maken, en kinderen smullen ervan. Het geheim? Een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, een beetje kruiden voor dat kerstgevoel, en een ovenschaal die het meeste werk doet. Trust me, dit gerecht is een hit bij kids (en hun juf of meester!) omdat het vertrouwd smaakt, maar toch speciaal voelt.

Ingrediënten voor kerstdiner school

Het mooie van dit kerstdiner? Je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig, en alles is makkelijk te vinden. Ik heb het expres gehouden bij dingen die je waarschijnlijk al in huis hebt of snel kunt halen. Zo hoef je niet uren in de supermarkt rond te lopen!

500 g kipfilet – Ik snij ze altijd in blokjes van ongeveer 2 cm, dan bakken ze gelijkmatig
200 g sperziebonen – Vers of uit de diepvries, dat maakt niet veel uit (wél even ontdooien als ze bevroren zijn!)
300 g aardappelen – Gewone kruimige aardappels werken perfect, geschild en in blokjes van 1,5 cm
1 ui, fijngesneden – Een middelgrote witte ui geeft de beste smaak
2 teentjes knoflook, fijngesneden – Hoe fijner, hoe beter de smaak verspreidt
2 el olijfolie – Voor het bakken, extra vierge is mijn favoriet
1 tl tijm – Gedroogd is prima, maar vers geeft net iets meer pit
1 tl rozemarijn – Die typische kerstsmaak komt hier vandaan!
Zout en peper naar smaak – Ik gebruik altijd zeezout en versgemalen peper

Een extra tip van mij: doe de kruiden in een klein kommetje klaar voordat je begint. Zo vergeet je niets en kun je makkelijk nog wat aanpassen als je kind van meer of minder smaak houdt!

Hoe maak je dit kerstdiner school gerecht

Dit recept is zo simpel dat mijn kinderen het bijna zelf kunnen maken (nou ja, bijna dan!). Het geheim zit ‘m in de volgorde – als je deze stappen aanhoudt, komt alles perfect op tijd klaar voor dat feestelijke kerstdiner op school.

Voorbereiding

Eerst alle ingrediënten klaarleggen – mijn keuken ziet er altijd uit als een bommetje na het snijden, maar dat hoort erbij! Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 1,5 cm (niet te klein, anders worden ze papperig). De ui en knoflook hak je fijn, en de kipfilet snijd je in gelijke blokjes van 2 cm. De sperziebonen wassen en eventueel in stukjes breken als ze te lang zijn. Alle ingrediënten staan nu klaar op je aanrecht – tijd om te koken!

Koken en bakken

Verwarm de oven voor op 180°C (bij mij duurt dat altijd precies 10 minuten in mijn oude oven). Kook ondertussen de aardappelblokjes 10 minuten in lichtgezouten water – ze moeten nog stevig zijn, want ze bakken later nog mee in de oven.

Verhit intussen de olie in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op middelhoog vuur tot ze geuren. Voeg dan de kipblokjes toe en bak ze rondom goudbruin – dit duurt ongeveer 5 minuten. Pas op voor spetters! Draai het vuur wat lager als het te hard gaat.

Giet de aardappelen af en meng ze met de sperziebonen, tijm, rozemarijn, zout en peper in een grote kom. Schep het kipmengsel erdoor en giet alles in een ingevette ovenschaal. Bak 25 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is en de kip helemaal gaar. Proef even of de kruiden goed zitten – soms doe ik er voor de kerstsfeer nog wat extra rozemarijn bij!

Presentatietips

Voor een echt feestelijk kerstdiner op school: serveer het gerecht in kleine porties met een kerstservetje eronder. Een paar takjes verse rozemarijn als decoratie doet wonderen! Mijn kids vinden het leuk als ik er nog wat kerstvormpjes van paprika of komkommer bij doe – simpel, maar zo feestelijk.

Waarom je van dit kerstdiner school recept zult houden

Dit kerstdiner school recept is al jaren mijn geheime wapen, en hier is waarom:

Super simpel – Geen ingewikkelde technieken, alles gaat in één ovenschaal en de oven doet het meeste werk
Kinderen smullen ervan – De smaak is vertrouwd (kip, aardappelen) maar de kruiden maken het feestelijk genoeg voor kerst
Gezonde keuze – Vol met eiwitten uit de kip en vitamines uit de verse groenten
Makkelijk aan te passen – Veggie? Vervang gewoon de kip door champignons of kikkererwten
Perfect voor grote groepen – Makkelijk te verdubbelen als je voor een hele klas kookt

Het meest magische? Zelfs de moeilijkste eters in mijn kids’ klas vragen altijd om een tweede portie!

Veelgestelde vragen over kerstdiner school

Ik krijg altijd dezelfde vragen over dit kerstdiner school recept – dus hier zijn mijn antwoorden op wat iedereen wil weten!

Kan ik de kip vervangen door iets anders?
Ja hoor! Voor vegetarische versies werken champignons of kikkererwten supergoed. Bak ze dan wel iets korter dan kip. Mijn nichtje gebruikt vaak kipstukjes van de vegetarische slager – die hebben ook die ‘bite’ die kinderen lekker vinden.

Houdt dit gerecht het lang warm?
Absoluut! Dat is juist het fijne aan ovenschotels. In een afgedekte schaal blijft het makkelijk een uur warm. Ik wikkel de schaal soms in een dikke handdoek voor extra isolatie tijdens het vervoer naar school.

Kunnen kinderen helpen met maken?
Mijn kids helpen altijd met de aardappelen snijden (met kindermesjes natuurlijk) en het mengen van de ingrediënten. Alleen het bakken aan het fornuis en de hete oven laat ik aan de volwassenen. Perfecte kans om ze te betrekken bij het koken!

Is dit recept ook geschikt voor allergieën?
Geen noten of gluten hier! Voor koemelkallergie: check je kruidenmixen soms bevatten die melkpoeder. Olijfolie in plaats van boter maakt het lactosevrij. Altijd even navragen bij de school voor specifieke allergieën natuurlijk.

Kun je dit van tevoren maken?
Zeker! Ik maak het vaak de avond ervoor klaar tot het bakken, dek het af in de schaal en zet het in de koelkast. De volgende ochtend hoef ik het alleen maar in de oven te schuiven – scheelt een hoop stress voor schooltijd!

Voedingsinformatie

Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen en kunnen iets verschillen afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik baseer me op standaardwaarden, maar als je bijvoorbeeld andere olie of grotere kipfilets neemt, veranderen de cijfers natuurlijk. Het belangrijkste? Dit kerstdiner school gerecht is een gebalanceerde maaltijd met eiwitten, gezonde vetten en vezels – precies wat kids nodig hebben tijdens die drukke schooldagen vol kerstactiviteiten!

Bewaren en opwarmen

Heb je wat over van dat lekkere kerstdiner? Geen probleem! Laat het eerst helemaal afkoelen (niet langer dan 2 uur buiten de koelkast) en bewaar het dan maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast. Opwarmen doe ik het liefst in de oven op 160°C – zo blijft het lekker sappig. In de magnetron kan ook, maar roer dan tussendoor even goed om. Let op: opgewarmd eten maar één keer eten, dus porties klein houden is slim!

Variaties voor kerstdiner school

Het leuke aan dit kerstdiner? Je kunt het zo makkelijk aanpassen! Mijn kids willen altijd iets anders, dus hier mijn favoriete twists die altijd werken:

Vegetarische versie – Vervang de kip door champignons of kikkererwten (die uit blik zijn handig). Bak ze kort mee met de ui voor extra smaak.
Andere groenten

– Geen sperziebonen in huis? Courgette of paprika werkt net zo goed! Snijd ze in blokjes en meng ze gewoon door de aardappelen.

Feestelijke kruiden – Een snufje kerriepoeder of paprikapoeder geeft een vrolijke kleur en net wat andere smaak. Mijn zoontje is gek op “rode kerstkip”!
Kaasliefhebbers – Strooi voor het laatste bakken wat geraspte kaas erover. Gruyère smelt heerlijk, maar gewone jong belegen kan ook.

Belangrijkste regel? Houd het simpel en leuk. Kerst draait om gezelligheid, niet om perfectie!

Laat ons weten hoe het ging

Ik ben zo benieuwd hoe jullie kerstdiner op school is geworden! Stuur me vooral een berichtje met foto’s of verhalen – mijn kids vinden het altijd geweldig om te horen welke creaties andere klassen hebben gemaakt met dit recept. Fijne kerst!