Description
Een eenvoudige en smaakvolle low-carb ovenschotel voor het ontbijt.
Ingredients
Scale
- 6 eieren
- 100 ml room
- 100 g geraspte kaas
- 50 g spinazie
- 50 g champignons, in plakjes
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui.
- Voeg champignons en spinazie toe en bak kort mee.
- Klop eieren en room los in een kom en voeg zout en peper toe.
- Meng de groenten en kaas door het eimengsel.
- Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bak 25-30 minuten tot de schotel goudbruin is.
Notes
- Je kunt andere groenten naar keuze toevoegen.
- Serveer warm met een salade.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 250 mg
Keywords: low-carb, ontbijt, ovenschotel, eieren, gezond