Description
Een eenvoudige en voedzame linzensoep die je snel kunt bereiden.
Ingredients
Scale
- 250 g groene linzen
- 1 ui, fijngesneden
- 2 wortels, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 liter groentebouillon
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui, wortel en knoflook zachtjes.
- Voeg de linzen, komijn en paprikapoeder toe en roer goed door.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 30 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de linzen een nacht laten weken voor een kortere kooktijd.
- Voeg eventueel wat citroensap toe voor een frisse smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Sudderen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: linzensoep, vegan, gezond, snel