Description
Een eenvoudig en smaakvol lente dinerfeest menu dat perfect is voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Ingredients
Scale
- 200 g verse asperges
- 150 g zalmfilet
- 2 el olijfolie
- 1 citroen
- 100 g cherrytomaten
- 50 g rucola
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg de zalmfilet en asperges op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
- Bestrooi met zout en peper en bak 15 minuten in de oven.
- Snijd de cherrytomaten in vieren en meng met rucola.
- Serveer de zalm en asperges met de salade en een schijfje citroen.
Notes
- Je kunt de zalm vervangen door kip voor een andere smaak.
- Voeg eventueel wat pijnboompitten toe voor extra crunch.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: lente dinerfeest menu, asperges, zalm, gezond diner