Description
Monkey bread is een zoet en kleverig brood dat vaak als ontbijt of dessert wordt geserveerd. Het bestaat uit kleine deegballetjes die in suiker en kaneel zijn gerold en samen worden gebakken.
Ingredients
Scale
- 500 g bloem
- 250 ml melk
- 50 g suiker
- 7 g droge gist
- 50 g boter
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- 100 g bruine suiker
- 2 theelepels kaneel
- 50 g gesmolten boter (voor coating)
Instructions
- Meng bloem, suiker, gist en zout in een kom.
- Voeg melk, gesmolten boter en ei toe en kneed tot een soepel deeg.
- Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek.
- Rol het deeg uit en snijd het in kleine stukjes.
- Meng bruine suiker en kaneel in een kom.
- Doop elk deegstukje in gesmolten boter en rol het door de suiker-kaneelmengsel.
- Leg de balletjes in een ingevette cakevorm.
- Bak 25-30 minuten op 180°C tot goudbruin.
- Laat afkoelen en serveer warm.
Notes
- Je kunt noten of rozijnen toevoegen voor extra smaak.
- Serveer met een glazuur van poedersuiker en melk voor meer zoetheid.
- Bewaar maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Gebakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: monkey bread, zoet brood, kaneelbrood, dessert