Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met kip, rijst en perzik, bereid in de slowcooker.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 200 g basmatirijst
- 1 blik perziken (400 g), uitgelekt en in stukjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl kurkuma
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 500 ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze lichtbruin.
- Doe de rijst, perziken, kruiden en kippenbouillon in de slowcooker.
- Voeg de gebakken kip, ui en knoflook toe en roer goed.
- Laat 4 uur op een lage stand garen of 2 uur op een hoge stand.
- Roer voor het serveren lichtjes door elkaar.
Notes
- Je kunt verse perziken gebruiken in plaats van ingeblikte.
- Voeg eventueel wat groenten zoals wortel of paprika toe.
- Controleer tegen het einde of de rijst gaar is.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: kip pilav, perzik, slowcooker, eenpansgerecht