Description
Een fris en eenvoudig zomerontbijt om je dag goed te beginnen.
Ingredients
Scale
- 2 sneetjes volkorenbrood
- 1 rijpe avocado
- 2 eieren
- 50 g gerookte zalm
- 1 tomaat
- Snufje zout en peper
- 1 el olijfolie
Instructions
- Rooster de sneetjes brood.
- Snijd de avocado in plakjes en leg ze op het brood.
- Bak de eieren in een pan met olijfolie tot ze zacht zijn.
- Leg de zalm en tomaat op het brood.
- Plaats de eieren er bovenop en breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Vervang gerookte zalm door gekookte kip voor een andere smaak.
- Voeg een scheutje citroensap toe aan de avocado voor extra frisheid.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: zomerontbijt, gezond, snel, avocado, zalm