Description
Een klassieke en heerlijke kwarktaart, eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- Bodem
- Vulling
- Topping (optioneel)
Instructions
- Maal de biscuitjes fijn in een keukenmachine of door ze in een zak te doen en er met een deegroller overheen te rollen.
- Meng de biscuitkruimels met de gesmolten boter. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (24 cm) en druk goed aan. Zet de springvorm in de koelkast.
- Week de gelatineblaadjes in koud water.
- Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker.
- Meng in een kom de kwark, suiker, citroenrasp en citroensap.
- Verwarm het water in een steelpannetje. Knijp de gelatineblaadjes uit en los ze op in het warme water. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Voeg het gelatine-mengsel al roerend toe aan het kwarkmengsel. Spatel vervolgens de slagroom er voorzichtig doorheen.
- Giet de kwarkvulling over de biscuitbodem in de springvorm. Strijk de bovenkant glad.
- Zet de kwarktaart minimaal 4 uur, of beter nog een hele nacht, in de koelkast om op te stijven.
- Garneer de kwarktaart eventueel met vers fruit en/of jam of gelei.
Notes
- Je kunt de suiker in de vulling aanpassen naar eigen smaak. Voor een stevigere taart kun je iets meer gelatine gebruiken. Zorg ervoor dat de gelatine goed is opgelost om klontjes te voorkomen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 60
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 30
Keywords: kwarktaart, taart, gebak, kwark, recept, eenvoudig