Description
Kruidnoten zijn kleine, knapperige koekjes met een heerlijke kruidige smaak, traditioneel gegeten rond Sinterklaas. Dit recept geeft je de perfecte kruidnoten, vol van smaak en met een heerlijke bite. Ze zijn makkelijk te maken en een geweldige traktatie voor jong en oud.
Ingredients
Scale
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 125 g bruine basterdsuiker
- 100 g koude roomboter, in blokjes
- 4 el speculaaskruiden
- 3 el melk
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het zelfrijzend bakmeel, de bruine basterdsuiker, speculaaskruiden en een snufje zout in een kom.
- Voeg de koude boter toe en kneed met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
- Voeg de melk toe en kneed snel tot een samenhangend deeg.
- Maak kleine balletjes van het deeg (ongeveer 1 cm doorsnede).
- Verdeel de balletjes over de bakplaat.
- Bak de kruidnoten in de voorverwarmde oven in ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Laat de kruidnoten afkoelen op een rooster. Ze worden knapperig tijdens het afkoelen.
Notes
- Voor een extra kruidige smaak kun je nog een theelepel gemalen kaneel toevoegen.
- De kruidnoten zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar ze kunnen ook een paar dagen bewaard worden in een luchtdichte trommel.
- Je kunt de kruidnoten ook maken met speltmeel voor een iets andere smaak.
Nutrition
- Serving Size: 5 kruidnoten
- Calories: 75
- Sugar: 10
- Sodium: 10
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 0
- Protein: 1
- Cholesterol: 5
Keywords: kruidnoten recept, zelf kruidnoten maken, sinterklaas recept, kruidnoten bakken, makkelijk kruidnoten recept