Description
Een smaakvol gerecht met kruidige kip, rijst en verse groenten.
Ingredients
Scale
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 200 g basmatirijst
- 150 g wortelen, in reepjes
- 150 g broccoli, in roosjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl kurkuma
- Zout en peper naar smaak
- 250 ml kippenbouillon
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Strooi de kruiden erover en roer goed.
- Voeg de rijst toe en bak even mee.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de wortelen en broccoli toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.
- Roer af en toe en controleer of de rijst gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt andere groenten gebruiken zoals paprika of sperziebonen.
- Voor meer pit voeg je een snufje chilivlokken toe.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kip, rijst, groenten, kruidig, eenpansgerecht