Description
Deze krokante zeebaars met citroen kappertjesboter is een heerlijke en verfijnde maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van krokante huid en de frisse smaken van citroen en kappertjes maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Ingredients
Scale
- 4 zeebaarsfilets, met huid
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, sap en zeste
- 3 eetlepels kappertjes, afgespoeld en uitgelekt
- 50 g boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Dep de zeebaarsfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
- Verhit olijfolie in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Leg de zeebaarsfilets met de huid naar beneden in de pan en bak ze 4-5 minuten tot de huid krokant is.
- Draai de filets om en voeg de boter, citroensap, citroenzeste en kappertjes toe aan de pan. Bak nog eens 2-3 minuten.
- Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak nog 5-7 minuten tot de vis gaar is.
- Garneer met verse peterselie en serveer met extra citroenpartjes.
Notes
- Serveer met een frisse salade of gekookte groenten voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere vissoorten gebruiken, zoals dorade of flounder, als alternatief voor zeebaars.
- Pas de hoeveelheid kappertjes aan naar jouw smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 350
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
Keywords: krokante zeebaars, zeebaars recept, citroen kappertjesboter, mediterraan recept, gezonde visgerechten