Description
Deze krokante panko vistaco’s zijn perfect krokant en worden geserveerd met een frisse slaw voor een heerlijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 stevige witte visfilets (bijv. kabeljauw of tilapia)
- 1 kop panko paneermeel
- 1/2 kop bloem
- 2 eieren, geklopt
- 1 theelepel paprika poeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 6 maïstortilla’s
- Olijfolie, voor het bakken
- Voor de slaw:
- 2 koppen gesneden groene kool
- 1 kop wortelen, geraspt
- 1/4 kop koriander, fijngehakt
- 1 limoen, sap
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Meng in een kom de gesneden kool, wortelen, koriander, limoensap, honing, zout en peper. Zet apart.
- Kruid de visfilets met paprika poeder, knoflookpoeder, zout en peper.
- Paneer de visfilets door eerst in de bloem te rollen, dan in de geklopte eieren en tenslotte in de panko paneermeel.
- Verhit een grote pan met een laagje olijfolie op middelhoog vuur. Bak de gepaneerde visfilets aan beide kanten goudbruin en krokant, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Verwarm de maïstortilla’s in een droge pan of magnetron tot ze warm zijn.
- Plaats een stuk gebakken vis op elke tortilla en top met de slaw. Serveer direct.
Notes
- Je kunt de vis ook grillen in plaats van bakken voor een lichtere optie.
- Voeg extra toppings toe zoals avocado, salsa of crème fraîche voor meer smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 vistaco
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 450
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 60
Keywords: krokante panko vistaco's, vistaco's met slaw, visrecept, Mexicaans recept, krokante taco's, gezonde taco's, vistrecept, makkelijke vistaco's