Description
Krokante aardappelkoekjes met kaas zijn een heerlijk bijgerecht of snack. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, met een romige kaassmaak.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen, geschild en geraspt
- 100 g geraspte kaas (bijv. Goudse kaas)
- 1 ei
- 2 el bloem
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el olie om te bakken
Instructions
- Meng de geraspte aardappelen met de kaas, het ei, de bloem, zout en peper in een kom.
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Schep kleine hoopjes van het mengsel in de pan en druk ze plat tot koekjes.
- Bak ze 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer warm.
Notes
- Gebruik droge aardappelen voor een betere textuur.
- Voeg eventueel kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder toe voor extra smaak.
- Serveer met zure room of een dipsaus naar keuze.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (100 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: aardappelkoekjes, kaas, knapperig, bijgerecht, snack