Description
Een heerlijke en krokante aardappelgalette, perfect gecombineerd met gerookte zalm voor een luxe gerecht.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen, geschild en in dunne plakken
- 200 g gerookte zalm
- 50 g boter, gesmolten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille of bieslook voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de gesmolten boter, olijfolie, knoflook, zout en peper.
- Leg de aardappelplakken in een schaal en bestrijk ze met het boter-olie mengsel.
- Plaats de aardappelplakken in een ronde vorm op een bakplaat, leg ze in een cirkel en zorg ervoor dat ze elkaar overlappen.
- Bak de aardappelgalette in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
- Haal de galette uit de oven en laat het iets afkoelen.
- Beleg de galette met gerookte zalm en garneer met verse dille of bieslook.
- Snijd in punten en serveer warm.
Notes
- Voor extra smaak kun je wat citroensap over de zalm sprenkelen.
- Deze galette is ook heerlijk als bijgerecht of als onderdeel van een brunch.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 1
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 10
Keywords: krokante aardappelgalette, gerookte zalm, aardappelrecept, luxe gerecht, brunchrecept