Description
Een eenvoudig en verfrissend koud diner, perfect voor warme avonden of als je geen tijd hebt om te koken.
Ingredients
Scale
- 200 g gerookte zalm
- 1 komkommer
- 2 tomaten
- 100 g fetakaas
- 50 g olijven
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Snijd de komkommer en tomaten in plakjes.
- Leg de gerookte zalm op een bord.
- Voeg de gesneden groenten, fetakaas en olijven toe.
- Serveer met volkorenbrood.
- Besproei met olijfolie en citroensap, breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt de zalm vervangen door kip of tofu voor een variatie.
- Voeg eventueel extra kruiden toe zoals dille of basilicum.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koud serveren
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: koud diner, avondmaaltijd, snel gerecht, gezond