Description
Een smaakvolle Koreaanse BBQ rijstkom met malse biefstuk, verse groenten en een pittige saus.
Ingredients
Scale
- 200 g biefstuk
- 1 kopje gekookte rijst
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 1 wortel, in reepjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte gember
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel gochujang (Koreaanse chili pasta)
- 1 lente-ui, fijngehakt
- 1 eetlepel sesamzaadjes
Instructions
- Marineer de biefstuk met sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en bruine suiker. Laat 30 minuten intrekken.
- Verhit een pan en bak de biefstuk 3-4 minuten per kant. Laat rusten en snijd in dunne plakjes.
- Meng gochujang met een beetje water om een saus te maken.
- Schep de rijst in een kom en leg de biefstuk, komkommer en wortel erop.
- Besprinkel met lente-ui en sesamzaadjes. Serveer met de gochujang saus.
Notes
- Je kunt de biefstuk vervangen door kip of tofu.
- Voeg extra groenten toe zoals spinazie of rode kool.
- Voor meer pit voeg je extra gochujang toe.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Koreaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Koreaanse BBQ, rijstkom, biefstuk, pittig, snel gerecht