Description
Heerlijke kokos limoen kipspiesjes met een tropische smaak, perfect voor een zomerse barbecue.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 200ml kokosmelk
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel limoenschil, geraspt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- Satéstokjes, geweekt in water
Instructions
- Meng in een grote kom de kokosmelk, limoensap, limoenschil, sojasaus, honing, knoflook en gember tot een marinade.
- Voeg de kipblokjes toe aan de marinade, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Steek de gemarineerde kipblokjes op de satéstokjes.
- Grill de kipspiesjes gedurende 10-15 minuten, draai ze regelmatig, tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Serveer de kokos limoen kipspiesjes met extra limoenschijfjes en een takje koriander.
Notes
- Voor extra smaak kun je de marinade een paar uur of een nacht laten intrekken.
- Serveer met een frisse salade of rijst voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 spiesje
- Calories: 220
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 25
Keywords: kokos limoen kipspiesjes, tropische kipspiesjes, barbecue recepten, kip marineren