Description
Een hartige stoofpot met aardappelen, groenten en kruiden. Perfect voor een koude dag.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 500 ml groentebouillon
- 1 laurierblad
- 1 takje tijm
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de wortelen en aardappelen toe en bak even mee.
- Giet de bouillon erbij en voeg de kruiden toe.
- Laat 30 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen zoals prei of selderij.
- Lekker met vers brood.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: stoofpot, aardappelen, vegetarisch, Nederlands gerecht