Description
Een klassieke aardappelsalade is een smakelijk en veelzijdig bijgerecht. Het is perfect voor barbecues, picknicks of als bijgerecht bij vlees.
Ingredients
Scale
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 2 el azijn
- 4 el mayonaise
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 tl mosterd
- zout en peper naar smaak
- 1 tl suiker
- 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
Instructions
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en schil ze.
- Snijd de aardappelen in blokjes en doe ze in een kom.
- Voeg de azijn, mayonaise, ui, mosterd, zout, peper en suiker toe.
- Meng alles voorzichtig door elkaar.
- Garneer met peterselie en serveer.
Notes
- Je kunt ook stukjes augurk of ei toevoegen voor extra smaak.
- Laat de salade minimaal een uur in de koelkast staan voor het serveren voor betere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Koken en mengen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: aardappelsalade, klassiek, bijgerecht, vegetarisch