Description
Een heerlijke en voedzame kippensoep met noedels, perfect voor een koude dag of als je je niet lekker voelt.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 liter water
- 2 wortels, geschild en in stukjes
- 1 prei, in ringen
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1 ui, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngemaakt
- 100 g noedels
- 1 laurierblad
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 eetlepel peterselie, gehakt
Instructions
- Doe de kip in een grote pan en voeg het water toe. Breng aan de kook.
- Voeg de wortels, prei, bleekselderij, ui, knoflook en laurierblad toe. Laat 1 uur sudderen.
- Haal de kip uit de pan en verwijder het vlees van het bot.
- Voeg het kippenvlees terug aan de pan en voeg de noedels toe. Kook nog 10 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper en peterselie. Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook kippenbouillon gebruiken in plaats van water voor meer smaak.
- Voeg eventueel andere groenten toe zoals erwten of maïs.
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 1 uur 10 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: kippensoep, noedels, gemakkelijk recept, huisgemaakt