Description
Een hartige kip-wildrijstsoep gemaakt in de slowcooker. Perfect voor een comfortmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet
- 150 g wilde rijst
- 1 ui, fijngehakt
- 2 wortelen, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 liter kippenbouillon
- 1 laurierblaadje
- 1 theelepel tijm
- zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verhit de olie in een pan en bak de ui, wortel en bleekselderij 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
- Doe alles in de slowcooker.
- Voeg de kip, wilde rijst, bouillon, laurier en tijm toe.
- Laat 4 uur op laag vuur garen.
- Haal de kip eruit, scheur in stukjes en voeg terug toe aan de soep.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door kalkoen.
- Voeg eventueel wat room toe voor een romigere textuur.
- Langer laten garen geeft meer smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Soep
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: kip wildrijstsoep slowcooker recept makkelijk gezond