Description
Dit kip kerrie recept is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat de rijke smaken van kerrie combineert met malse kip en verse groenten. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of gezellige weekendmaaltijden.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- 200ml kokosmelk
- 2 eetlepels olie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan.
- Bak de kip totdat deze rondom bruin is.
- Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door.
- Voeg de paprika en courgette toe en bak nog een paar minuten.
- Giet de kokosmelk erbij en breng het geheel aan de kook.
- Laat het gerecht 10 minuten sudderen op laag vuur.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met rijst of naanbrood.
Notes
- Gebruik bij voorkeur kipfilet voor een mals resultaat.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Kip
- Method: koken
- Cuisine: Indiase
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 80
Keywords: kip, kerrie, recept, snel, gezond