Description
Een romig en smaakvol kip kerrie recept dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels olie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel honing
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander, voor garnering
- Rijst, om te serveren
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak totdat deze glazig is.
- Voeg de knoflook en kipblokjes toe en bak totdat de kip aan alle kanten bruin is.
- Strooi het kerriepoeder over de kip en roer goed door.
- Voeg de kokosmelk, sojasaus en honing toe. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel 15-20 minuten sudderen op laag vuur, totdat de kip gaar is en de saus is ingedikt.
- Serveer de kip kerrie met rijst en garneer met verse koriander.
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Aziatisch
Keywords: kip kerrie recept, makkelijke kerrie, Aziatisch recept, romige kip kerrie